Frivole, lustvolle, passionierte, ernste, melancholische, nachhaltige, diversive, inklusive Gemüse...Tomaten, die nach Tomaten schmecken, Äpfel, nach deren Genuss allergische Reaktionen ausbleiben, Zwiebeln, die in der Pfanne nicht an Größe verlieren, duftende Erdbeeren... (die Zitrone war immer schon zu sauer für die Süße der Erdbeere)...Kennen Sie das Hof zur Hellen-Kochbuch? Bestellen Sie es! "Pan Aroma", erleben Sie mit Ihren Kindern bei uns ein Fest der Sinne, schmecken Sie wieder Aromen, liebliche, kräftige, würzige, süße, saure - nachdem Sie in unserer Gärtnerei gesehen haben, wie Feldsalat, Rosenkohl und Rote Bete wachsen und Apfelbäume gedeihen.

Kommen Sie bei einem Ihrer Besuche oder Einkäufe auf dem Hof mit uns ins Gespräch, während wir Gemüse für Sie putzen, waschen, ernten oder lagern. Wir zeigen und erklären Ihnen gerne alles. Unsere Früchte wachsen in einem geschlossenen vitalen Organismus mit den Energien von Erde, Wasser, Luft und Sonne. Lediglich die Arbeit mit unseren Händen und die biologisch-dynamischen Präparate greifen in diesen Wachstumsprozess ein. Gentechnik, intensive Düngung, Chemie etc. sind ausgeschlossen. Diese Arbeit trägt und ernährt die Kultur des Hofes, das Zusammenleben und unser aller täglich Brot.

“Jitterbug Perfume” by Tom Robbins

The beet is the most intensive of vegetables. The radish, admittedly, is more feverish, but the fire of the radish is a cold fire, the fire of discontent not of passion. Tomatoes are lusty enough, yet there runs through tomatoes an undercurrent of frivolity. Beets are deadly serious… The beet is the melancholiy vegetable, the one most willing to suffer. You can’t squeeze blood out of a turnip… The beet is what happens when the cherry finishes with the carrot.

Die Rote Bete ist sicherlich unser intensivstes Gemüse. Zugegeben, Radieschen sind aufregender, haben aber ein kühles Feuer, ein Brennen aus Unzufriedenheit nicht ein Glühen aus Leidenschaft. Tomaten sind erotisch genug, allerdings leckt aus Tomaten eine frivole Unterströmung. Rote Bete sind todernst….Die Rote Bete ist pure Melancholie, allzu willig leidet sie. …Aus einem Rübchen ist kein Blut zu quetschen… Die Rote Bete erscheint, wenn eine Kirsche fertig ist mit einer Möhre.